1. Ăn cháo thay cơm
Trừ khi dạ dày quá yếu không thể tiêu hóa thì mới ăn cháo. Việc ăn cơm, chính xác là nhai cơm, giúp tuyến nước bọt được kích thích, tiết nước bọt tiêu hóa đường bột.
Chỗ này tôi lưu ý 1 chút, đó là nước bọt không chỉ đơn thuần là 1 loại enzyme tiêu hóa theo góc nhìn của Tây Y. Mà theo Đông Y, nước bọt được gọi là “kim tân ngọc dịch”, là thứ nước “dưỡng sinh” tinh túy của cơ thể.
Thậm chí, ở Trung Quốc thời Hán xưa, còn có cả hướng dẫn chi tiết về phương pháp dưỡng sinh bằng nước bọt.
Nói qua vậy để thấy rằng, việc ăn chậm, nhai kĩ, không đơn thuần là giảm áp lực cho dạ dày. Vì nếu chỉ để dạ dày đỡ mệt thì cứ ăn cháo loãng, hoặc cháo bột là xong. Mà việc ăn chậm, nhai kĩ, chính là để khoang miệng tiết ra thật nhiều nước bọt.
2. Ăn nhiều bữa lắt nhắt trong ngày
Nhiều người viêm đau dạ dày được khuyên chia nhỏ bữa ăn để dạ dày giảm bớt áp lực. Lời khuyên này không sai, nhưng bị nhiều người hiểu nhầm, thành ra ăn quá nhiều bữa nhỏ, mà tôi dùng từ là “lắt nhắt”.
Lời khuyên là không nên ăn quá 5 bữa 1 ngày. Có thể chia thành sáng, lửng, trưa, chiều và tối. Mỗi bữa cách nhau 2-3 tiếng. Và bữa tối cách bữa sáng tối thiểu 12 tiếng.
Mục đích việc chia nhỏ bữa ăn là để dạ dày có thời gian nghỉ ngơi chữa lành. Thế nên, nếu ăn quá lắt nhắt nhiều bữa nhỏ, thì dạ dày liên tục phải tiết dịch vị tiêu hóa. Chính dịch vị tiêu hóa đó sẽ là 1 nguồn gây sót, làm vết viêm loét của dạ dày nặng hơn, lâu lành hơn.
3. Ăn nhiều gừng tươi
Gừng tốt cho dạ dày, nên cứ ăn nhiều gừng để dạ dày khỏe. Vâng, rất nhiều anh chị rỉ tai nhau như vậy. Điều này tưởng đúng mà lại vô cùng tai hại. Bởi tuy được ví như nhân sâm bình dân, gừng phải biết dùng đúng cách thì mới phát huy hiệu quả, dùng sai, có thể gây hại.
Tôi đã có bài viết chia sẻ kĩ về sự khác nhau giữa gừng khô và gừng tươi với sức khỏe. Nói ngắn gọn, gừng tươi có tính kích thích, vị cay nóng, làm toát nhiệt của cơ thể, nên phù hợp để chế biến thực phẩm, tăng hương vị. Còn gừng khô thì kháng viêm và làm ấm dạ dày, ấm thận. Do đó mới có tác dụng tốt với dạ dày.
Ai quan tâm tìm đọc thêm bài dùng gừng đúng cách tôi đã viết.
4. Uống nước có gas cho dễ tiêu.
Nước có gas, ví dụ như coca, pepsi, bị ngộ nhận là giúp tiêu hóa dễ hơn. Điều này 1 phần có thể đúng, vì các loại nước này có tính a-xit nhẹ, nên khi ăn các đồ nhiều đạm, như thịt bò, hải sản, thì sẽ có cảm giác dễ tiêu hơn.
Tuy nhiên, chính vì tính axit nhẹ này mà nếu dùng trong thời gian dài, nhất là khi dạ dày bị viêm loét, uống đầu bữa ăn khi dạ dày rỗng, thì vô tình chính là nguyên nhân gây vết viêm loét nhiều hơn.
Chưa kể, các loại nước có gas thường có thành phần chưa nhiều đường, hoặc các loại chất tạo ngọt nhân tạo. Các chất tạo ngọt này không sinh ra calo nên thường được quảng cáo là thức uống lành mạnh, dành cho người ăn kiêng.
Tuy nhiên, các chất tạo ngọt nhân tạo đánh lừa vị giác, gây nhiều tác động xấu tới hệ vi sinh đường ruột, nên tôi khuyên các anh chị nên chú ý cân nhắc.
Trên đây là 4 hiểu lầm thường gặp, không tốt cho dạ dày nói chung và đặc biệt là dạ dày đang trong tình trạng bị viêm loét.
Bài đã dài, ai quan tâm xử lý viêm loét dạ dày đúng phương pháp, nhắn trực tiếp tôi hỗ trợ.
