Mộc nhĩ màu đen, vị ngọt tính bình, là thực phẩm tốt hàng đầu cho thận. Theo các nghiên cứu hiện đại, Mộc Nhĩ là thực phẩm giàu sắt, tốt cho quá trình tạo huyết, ích khí và mạnh tinh thần.
Trứng là thực phẩm bình dân, giàu đạm, canxi, khi kết hợp cùng Mộc Nhĩ đen, thì vừa là món ăn ngon, lại cũng là bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe Thận. Từ đó tăng cường khí huyết cho cơ thể, về lâu dài giúp hỗ trợ những vấn đề liên quan đến khí huyết kém như :
– Lạnh chân tay
– Đau mỏi vai gáy
– Ngủ không sâu giấc, hay mơ
– Huyết áp thấp
– Da mặt xanh, khí lực kém.
Tôi hướng dẫn cách làm đơn giản như sau.
* Nguyên liệu (1 người ăn):
– Trứng gà: 2 quả. Chọn loại trứng gà ta, quả không cần to, nhưng không quá tanh.
– Mộc nhĩ đen: 50g
– Hành lá, gia vị: vừa đủ
* Cách làm
– Mộc nhĩ ngâm nước lạnh, không ngâm nước nóng. Rửa sạch rồi thái chỉ.
– Trứng đánh đều, thêm mộc nhĩ, gia vị, hành, rồi chiên.
* Cách dùng
– Mỗi tuần 2-3 bữa.
Lưu ý: Trứng gà rất tốt, bổ dưỡng, ăn trung bình 10 quả mỗi tuần không vấn đề gì cả. Quan trọng là trứng gà ta nuôi tự nhiên, không ăn quá nhiều thức ăn công nghiệp, thuốc hóa học là được.
