Trái đậu bắp dễ trồng, hầu như có quanh năm, nên giá khá rẻ. Chính vì nó rẻ, mà nhiều người không biết tới những giá trị tuyệt vời của nó.
Trong quả đậu bắp có chất nhớt dính tự nhiên, là thức ăn rất tốt cho hệ vi sinh vật đường ruột. Chất nhờn này có cấu tạo tương tự như collagen, giúp:
– Phục hồi thương tổn dạ dày
– Làm thức ăn cho hệ vi sinh đường ruột, từ đó ăn uống hấp thụ tốt hơn
– Bổ sung chất nhờn cho các khớp xương.
–
Trong Đông Y, đậu bắp được ví như “nhân sâm xanh” bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.
Ăn đậu bắp tốt nhất là hấp, luộc, để giữ được chất nhớt tối đa. Ngoài ra, có thể uống ở dạng trà theo công thức sau:
Nguyên liệu:
– Đậu bắp tươi: 10 quả (chọn quả non)
– Mật ong sạch
– 500ml nước đun sôi
Cách làm
– Đậu bắp đem rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi.
– Sau đó thài thành từng lát mỏng dài. Việc thái lát giúp chất nhờn trong đậu bắp được tiết ra nhiều hơn.
– Cho toàn bộ số đậu bắp đã thái lát vào hũ thủy tinh (hoặc bình giữ nhiệt) rồi chế nước sôi còn nóng vào. Ủ trong 3-5 phút, rồi mở nắp, để nguội, uống thay nước lọc.
– Thêm mật ong vừa uống.
Với người gặp các vấn đề xương khớp, nên uống 2-3 tháng 1 liệu trình.
Ngoài ra, người muốn detox cơ thể, bổ sung collagen, làm sạch ruột, nên uống liên tục 7 ngày.
