Người mới ốm dậy suy nhược cần bồi bổ, người thể trạng hàn yếu, huyết áp thấp, người huyết xấu, tóc kém, nên áp dụng bài trứng gà hấp nghệ mật ong để cải thiện. Bài này rất hay, lại đơn giản, rẻ tiền, trẻ em người lớn đều áp dụng được.
Nguyên liệu
– Trứng gà 1 quả, lấy cả lòng đỏ và trắng.
Trứng gà là nguyên liệu chính, do đó, chọn trứng gà ta nuôi sạch là tốt nhất. Nếu không có thì dùng tạm trứng công nghiệp cũng được.
– Nghệ cái 1 nhánh khoảng 10g
– Mật ong 1 thìa canh 5ml
Cách làm
– Nghệ làm sạch, bỏ vỏ, giã nhỏ, cho vào ít nước sôi, lọc lấy nước nghệ, bỏ xác.
– Cho nước cốt nghệ, lòng đỏ trứng gà và mật ong vào 1 chén ăn cơm vừa đủ, đánh đều.
– Cho hấp cách thủy hoặc tiện hơn là cho vào nồi cơm điện
– Hấp 10 phút là được, không nên để quá lâu mất chất.
– Có thể thêm 1 chút hành lá để ngon mắt hơn.
Trứng chín sẽ bông lên, ăn mịn và thơm ngon.
Ăn vào buổi tối là tốt hơn. Nên ăn trước bữa cơm 15-20 phút để hấp thu tối đa.
Nam 7 ngày, nữ 9 ngày, ăn liên tục vào 1 khung thời gian cố định trong ngày. Nếu muốn làm tiếp thì nghỉ 3 ngày rồi lại ăn.
Lưu ý, nam giới ăn khỏe, có thể dùng 2 quả trứng 1 lần. Trẻ nhỏ trên 6 tuổi ăn như người lớn hoặc tùy sức ăn, không nên ép.
