Gần đây rất nhiều người nói về trứng gà, rằng trứng gà rất bổ dưỡng mà lại rẻ, rằng đừng lo sợ ăn nhiều trứng thì tăng cholesterol, và rất nhiều điều tốt khác về trứng gà. Tất nhiên, điều quan trọng là phải chọn được trứng sạch, không chứa dư lượng thuốc kháng sinh.
Đây là điều mà tôi đã nói từ nhiều năm nay, và thật là vui khi giờ thấy nhiều người chia sẻ và đồng quan điểm. Vậy là bà con chăn nuôi sẽ không phải giải cứu trứng gà nữa.
Với trứng, tôi chia sẻ công thức trứng gà hấp nghệ mật ong, không chỉ bồi bổ khí huyết, phục hồi sinh lực, mà còn rất tốt cho trẻ trong độ tuổi phát triển.
Nguyên liệu
– Trứng gà 1 quả, lấy cả lòng đỏ và trắng.
Trứng gà là nguyên liệu chính, do đó, chọn trứng gà ta nuôi sạch là tốt nhất. Nếu không có thì dùng tạm trứng công nghiệp cũng được.
– Nghệ cái 1 nhánh khoảng 10g
– Mật ong 1 thìa canh 5ml
Cách làm
– Nghệ làm sạch, bỏ vỏ, giã nhỏ, cho vào ít nước sôi, lọc lấy nước nghệ, bỏ xác.
– Cho nước cốt nghệ, lòng đỏ trứng gà và mật ong vào 1 chén ăn cơm vừa đủ, đánh đều.
– Cho hấp cách thủy hoặc tiện hơn là cho vào nồi cơm điện.
– Hấp 10 phút là được, không nên để quá lâu mất chất.
– Có thể thêm 1 chút hành lá để ngon mắt hơn.
Trứng chín sẽ bông lên, ăn mịn và thơm ngon.
Ăn vào buổi tối là tốt hơn. Nên ăn trước bữa cơm 15-20 phút để hấp thu tối đa.
Nam 7 ngày, nữ 9 ngày, ăn liên tục vào 1 khung thời gian cố định trong ngày. Nếu muốn làm tiếp thì nghỉ 3 ngày rồi lại ăn.
Lưu ý, nam giới ăn khỏe, có thể dùng 2 quả trứng 1 lần. Trẻ nhỏ trên 6 tuổi ăn như người lớn hoặc tùy sức ăn, không nên ép.
Thuốc quý ở quanh ta.
Bác Hùng Sống Lành – Đồng Hành Sống Khoẻ
