Ngày hè nắng nóng, còn gì thanh mát hơn là sắn dây! Trong Đông Y, sắn dây còn có tên là “cát căn”, có vị ngọt, mát, đi vào kinh tỳ, vị, phế và bàng quang, hỗ trợ thanh nhiệt, chỉ khát, sinh tân dịch.
Tôi giới thiệu công thức cháo sắn dây đậu xanh, là món ăn thanh mát, rất phù hợp với những khi nắng nóng cao, hoặc người thấy nóng trong, tỳ vị và gan nóng, nhiều mụn lưng, hoặc gặp 1 số vấn đề sau:
– Ăn nhiều nhanh đói
– Thèm các thứ đồ mát lạnh
– Ợ hơi, ợ chua
– Đại tiện khó, táo
– Miệng lưỡi đỏ, hôi
Cách làm như sau.
Nguyên liệu:
– Bột sắn dây 50g (hoặc củ sắn dây 100g)
– Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g
– Gạo lứt đen 50g (khoảng 2 nắm tay).
Cách làm
– Gạo lứt và Đậu xanh vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo. Khi chín, cho bột sắn dây đã hòa nước vào, khuấy đều, đun thêm một lát là được (nếu dùng củ sắn dây thì cho vào cùng lần với gạo và Đậu xanh).
Để tiết kiệm thời gian, có thể ninh trước rồi để tủ lạnh, khi ăn lấy ra đun nóng.
Kết hợp làm sạch đường ruột và dưỡng tỳ vị bằng cháo đậu xanh sắn dây liên tục trong 7 ngày sẽ cảm nhận được hiệu quả.
Chia sẻ để mọi người cùng khoẻ.
Bác Hùng Sống Lành – Đồng Hành Sống Khoẻ.
